O curso de especialização em Segurança Alimentar e Agroecologia tem como objetivo geral a formação e qualificação de recursos humanos em nível avançado, para a pesquisa aplicada e extensão rural, bem como para funções técnicas em áreas especializadas de Segurança Alimentar e Agroecologia, de maneira tal que possam os profissionais formados no programa contribuir de forma significativa para o desenvolvimento regional com a melhoria da qualidade de vida da população.

O curso será oferecido inteiramente na modalidade de EAD – Ensino a Distância.

Serão utilizadas diversas formas para que o processo de ensino-aprendizagem ocorra: leitura, dinâmicas de grupo, leituras dirigidas e reflexão de práticas pedagógicas.